さぬき夫婦茶碗

すっかり春めいてきましたね～
でも、田舎の冬は大根だらけです
大根のお漬物、切干大根などなど常備食を作っても、まだまだあまっています。
我が家も、ご近所さんのおすそわけやおばあちゃんから頂いた大根を
ひたすら食べております。
でも、でも、そろそろ飽きてまいりました。。。
なので今日のお昼は、ちょっと変わった大根のお料理をしてみましたよ～



大根のみそ豆乳クリームスパゲティです
★作り方★
①大根100ｇはいちょう切り、しめじ半パックは簡単にほぐしておく。
②オリーブオイルとにんにくをフライパンでいためて、大根としめじを入れさらにじっくりといためる。（弱火）
　塩で少し味付けをする。
③豆乳１カップ、みそ大さじ１、塩少々をいれて煮立て、水でといた片栗粉を加えてとろみをつける。
④ゆであがったさぬき生パスタ　フィットチーネにかけてできあがり。

この豆乳クリーム、こんぴらやさんのさぬき生パスタ　フィットチーネのもちもち感に
ものすご～くからまって、合うんです



春の日差しも時々感じられますが、
まだまだあまーい大根が出回っていますので、ぜひさぬき生パスタフィットチーネを使って
大根のカルボナーラ、作ってみてくださいね